還在2012、2013年時，山西煤老板投資弄了三個汾酒，聯想控股孔府家酒，宗慶后的娃哈哈造出款茅臺鎮領醬國酒等等，企業老板和大牌風投紛紛踏入白酒行業，其中原因不說自破，除了老板個人對白酒領域的青睞外，那就是白酒業的高利潤，讓人不斷向往。
對于我個人來講，邯鄲溢鑫陶瓷廠跟大小酒廠合作生產陶瓷酒瓶包裝，對白酒生產已是很向往，心有余而力不足，自己的渠道分銷能力還不是太強，再加上白酒銷售團購以及政務需求方面的減少，讓白酒銷售如沒有好的功底，現在做起來已是很吃力。昨天看到白酒上市半年報中，白酒業凈利潤增長讓人很失望之余，銷售毛利率卻是讓人眼前一亮，茅臺毛利率高達95%。五糧液、青稞酒毛利率均超過71%，老白干、山西汾酒、水井坊、今世緣、金種子酒、洋河股份、與皇臺酒業毛利率超過60%等。
2014上半年，上市白酒企業毛利達74%，而房地產、醫藥生物、建筑材料、家用電器、紡織服裝和鋼鐵等行業毛利率則分別僅有35%、28%、26.5%、23.78%、24%、和7.08%，白酒業僅次于金融業。一些酒類經銷商因利潤下滑，考慮離開白酒行業時，其他行業的依舊要轉行白酒。在南方，一些中小型鋼貿企業嘗試轉行白酒，拓展白酒業務。
專業人士表明，白酒雖然不如前些年賺錢，但相比一些更不賺錢的行業來說，依舊是更好的選擇。這兩年白酒也低谷期，白酒企業盡管業績下滑，利潤下行，但品牌酒企的盈利能力仍為眾多行業所不可企及。
對于白酒業暴利原因，因白酒行業特殊屬性，決定了白酒業與其他傳統行業盈利模式不同。與作坊式生產不同，現代白酒企業需要現代化的工廠設備，需要科技管理的高投入，這就大大提高了白酒業的門檻。特別是對水質、原料、氣候和微生物環境的特殊要求，也使得白酒企業生產區域相對集中，如貴州仁懷茅臺鎮、瀘州城等，這都大大提高了酒企的進入門檻。
同時，中國白酒擁有消費、禮品與投資的多重屬性。白酒一直以來負擔著奢侈品和禮品功能。買的人不喝，喝的人不買，送的是身份。這便給了白酒極大的溢價空間。此外，當地酒企離不開地方政府的支持與保護。作為地區保稅大戶，一些地方酒企能拉動當地生產總值，提高就業，提升當地知名度，這也使煙酒類企業享有地區保護政策和資源壟斷性，例如在衡水，老白干的酒哪哪都是。一些白酒企業在區域內形成市場壟斷后，他們只需在包裝上下功夫，搞“虛擬高端化”就可以賣高價。究其區域壟斷原因，地方政府或地方國資委同時參與入股和管理當地白酒企業。
企業高賦稅一部分最終會轉嫁到消費者身上，反映在白酒價格上，在虛擬高端化的暴利或許正在式微，名酒企業利潤率普遍超35%不正常。過去政務等消費推動了五糧液等名酒價格攀升。今后通過政務等消費去推動價格已不可能。白酒企業何時回歸理性，回歸消費者，回歸市場，回歸正常利潤。白酒行業人士認為一個行業利潤率達25%已算較高，近段時間白酒業將從政務驅動轉為商務和大眾消費驅動，整個市場慢慢趨向理性，性價比成為重要風向標，白酒業的暴利也將慢慢轉為合理價格，合理的利潤率。
